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Roulés au Saumon Fumé et au boursin 3 poivres et chèvre

Posté le 03/12/2006 12:12:00 Par ICI ET D'AILLEURS (Voir son site)





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Entrée sympathique avec une salade de laitue simplement. Mais les roulés peuvent être présentés en tapas pour changer.

Pour 6 personnes :

6 feuilles de lasagnes
1 paquet de chute de saumon fumé ou 6 tranches de saumon fumé (ce sera plus facile pour la suite !)
2 petits fromages de chèvre frais
2 cuillères à soupe de boursin aux 3 poivres à cuisiner

Faites cuire les lasagnes al denté10 minutes.

Pendant ce temps, écraser les fromages de chèvre avec le boursin.

Quand les lasagnes sont cuites, sortez les de l'eau et plongez les dans l'eau froide pour les raffermir.

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Posez les à plat sur un linge.
Déposez le saumon.
Ajoutez le mélange chèvre-Boursin.

Roulez la pâte en serrant au maximum !
Mettez au frais 30 minutes.
(Ce que je n'ai pas fait au départ ! du coup la découpe a été un peu difficile et donc pas terrible à la présentation !!)

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Découpez en rondelles avant de servir. Accompagnez avec de la salade.

C'est là que je me suis rendue compte que prendre des chutes de saumon n'était pas
une bonne idée. Les chutes c'est bien pour des tagliatelles au saumon ou pour
des lasagnes saumon-épinards.

Là il faut vraiment prendre des tranches de saumon fumé entière ! 

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