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Sabores da Toscana, por Alain Ducasse

Posté le 14/07/2008 14:45:00 Par Bistrô Pimenta (Voir son site)






Em italiano, L´Andana significa "a alameda". No caso deste refúgio de charme em Maremma, na Toscana, o nome foi inspirado em um longo caminho de cipestres, que conduz quem chega a uma vila neoclássica, aos pés das colinas de oliveiras. O lugar, cercado por vinhas, já foi a residência do duque Leopoldo II di Lorena, e hoje abriga uma das formas mais encantadoras de hospedagem da região.

As 33 suítes são decoradas com móveis típicos da Toscana. Lareiras, lustres imensos, antiguidades e confortáveis salas de banho completam o clima de elegância rústica. A dica: a suíte 1 fica na parte antiga do hotel, com uma vista deslumbrante para as paisagens locais.

O lugar une o clima do campo com gastronomia da mais alta qualidade. Só pra constar: quem transformou a propriedade em um hotel de charme foi ninguém menos do que o chef Alain Ducasse, que dispensa apresentações. O restaurante local, La Trattoria Toscana, é aberto, também, a quem não é hóspede, com menus sugeridos pelo chef Christophe Martin, supervisionado por Ducasse.

Não faltam pães quentinhos saídos de fartas fornadas e sobremesas que são verdadeiras delicadezas. E já que estamos em uma região de vinhedos, uma carta de vinhos respeitável destaca rótulos toscanos, para acompanhar os sabores e aromas locais. Ah, claro: é bom saber que ali também são ministradas aulas de gastronomia. Uma bela forma de trazer os sabores e aromas locais para casa.

L´Andana
Tenuta La Badiola
Castiglione della Pescaia (Grosseto), Itália.
Tel: 39. 0564. 944.800

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