Posté le 31/08/2008 14:21:38 Par la cuisine de choupinette choupie (Voir son site)

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Vendredi matin, j'avais un entretien pour du boulot mais étant un peu en avance, j'ai profité des 30 minutes dont je disposais pour me rendre dans un magasin Bio tout proche de mon lieu de rdv.

Dans les rayons j'ai pu trouver une barquette de graines germées d'Alfalfa. Je l'ai prise dans trop savoir comment la manger ni quel goût cela pouvait avoir, ni quels apports cela pouvait représenter...

En cherchant un peu sur internet j'ai découvert de l'alfalfa était aussi appelé "luzerne". La luzerne peut donc être utilisée dans les salades, sur une soupe, dans une omelette et possède des propriétés antiozydantes et serait capable de réduire certains paramètres du cholestérol sanguin. Pas mauvais tout çà!!

Donc j'ai décidé de la mettre en plus dans ma p'tite salade du soir (ce soir elle sera sur ma soupe... recette à suivre!).

Pour 2 personnes:
- laitue,
- tomates cocktail coupées en 4,
- 10 tranches de renne fumé (d'Ikéa),
- de la luzette (pour le décor et le goût et tout ce qu'elle peut apporter!)

Vive la p'tite salade!

Commentaires des membres :

un peu difficile de trouver du renne fumé j l'ai remplace par de la biche fumée
tometlisa | Posté le 19/10/2008 20:46:30

• Et de l’éthique dans mon assiette !

  

  Ajouté le 29/04/2007 22:04:40

  C’est au cours d’une de mes ballades sur le web, devenues rares ces derniers temps, que j’ai découvert ce livre de cuisine « équitable » : Nos recettes équitables. Toutes les recettes sont élaborées par de grands chefs à partir...

  http://www.cuisinedusud.fr/2007/04/et_de_lthi...
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  Salade de lentilles à l'huile de noisettes et aux graines germées

  

  Ajouté le 06/06/2007 07:06:00

  "Tout ça pour ça ?" m'a clairement dit Igor devant cette assiette de salade de lentilles aux pousses germées. Celà faisait 5 jours que j'avais fait tremper mes graines de luzerne dans un fond d'eau, puis les aient rincées deux fois[...]

  http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2...
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  Comment grâce (ou à cause) d'Estérelle j'ai sombré dans la Gwynneth attitude : verrine inspiration tzatziki aux graines germées

  

  Ajouté le 01/07/2007 09:50:00

  Même si, comme je l'admets volontier, je suis une kitchen fashion victim , il restait une mode, où je ne voulais pas rentrer, celle des graines germées , ça me semblait trop biobio,  mais j'ose à peine l'avouer ce dernier bastion est[...]

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  Poëlée de Champignons au Chèvre et au Poulet... De la légèreté gourmande dans mon Assiette...

  

  Ajouté le 19/10/2007 07:28:00

  Qui dit que d'être au régime ça rend nos menus tristounes...?? pas moi en tout cas... il faut savoir jouer avec les ingrédients mais aussi avec les ustensiles... Rien ne vaut un bon wok à revêtement anti adhésif et un spray où 1cc d'huile[...]

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  Salade de mangue à la menthe et aux graines de pavot

  

  Ajouté le 08/12/2007 14:00:00

  Un petit dessert ultra rapide, léger, frais et dé-li-cieux! [si on a une mangue de qualité] Ingrédients pour 3-4 personnes une grosse mangue une quinzaine de feuilles de menthe fraîche finement ciselée 1 càc de miel 2 cas de jus de [...]

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