Salade aux quenelles de volaille

Name: Salade aux quenelles de volaille
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 9 tomates cocktails; 20 g de pignons; 2 grosses quenelles à la volaille; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel de Guérande; Poivre du moulin; 1/2 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de basilic ciselé

Plat

facile

20 min

287 Kcal

Une entrée légère avec une saveur fine, c'est très délicieux.

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Dans un plat de service, répartir le mesclun.
Dans une poêle, faites griller les pignons sans ajout d'huile.
Lavez et coupez en deux les petites tomates que vous répartissez sur le mesclun.
Coupez les quenelles en rondelles que vous faites dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Répartir les quenelles dans le plat ainsi que les pignons grillés.
Faites la sauce en mélangeant l'huile d'olive + le vinaigre + le sel + le poivre + le curcuma + l'ail épluché et coupé en petits morceaux + le basilic.