Salade de quenelles

Ingrédients

• 1 belle laitue
• 1 avocats
• 6 petites quenelles
• 6 tomates séchés
• 2 tomates
• des copeaux de parmesan
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'huile de noisette
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• sel et poivre