Posté le 07/07/2008 09:00:00 Par cerises et clafoutis (Voir son site)
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j'ai trouvé cette recette sur le magazine "avantages" , et je l'ai testé un jour de forte chaleur
c'est un plat tout simple et bien équilibré , il fallait y penser
n'attendez pas les prochains jours de canicule , vous risquez de patienter bien longtemps ;-)
POUR 4 PERSONNES :
600 GR DE POMMES DE TERRE
1 CONCOMBRE
1/2 OIGNON BLANC OU ROUGE
100 GR DE STE-MAURE FRAIS
300 GR DE YAOURT GREC
1 GOUSSE D'AIL
MENTHE
PERSIL
1 CITRON
UNE PINCEE DE PIMENT D'ESPELETTE
3 C à S D'HUILE D'OLIVE
cuire les pommes de terre en robe des champs , les peler et les couper en rondelles épaisses
émincer en rondelles les 2/3 du concombre non pelé et le fromage
émincer finement l'oignon
les disposer harmonieusement dans un plat de service
la sauce :
couper le reste de concombre en mini-dés
les mettre dans un bol avec le piment d'Espelette , le yaourt ,le jus de citron , l'ail pressé , l'huile , la menthe fraiche et le persil haché
saler poivrer
bien mélanger et rectifier l'assisonnement si necessaire
présenter cette sauce à coté des légumes
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Salade de pommes de terre et asperges, sauce chèvre/ciboulette
Ajouté le 22/05/2008 08:40:00
Une petite salade de pomme de terre, cela vous dit ? Cathy, oui ! C'est à elle qu'on doit cette initiative, on aura tout plein de salades de patates d'ici juin ! Cette salade fraîche et gourmande marie pommes de terre, asperges[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-19...
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Salade de pommes terre et dressing au chèvre & concombre - Kartoffelsalat mit Chèvre- und GurkendressingAjouté le 03/06/2008 07:37:00
Pour un gazpacho de concombre, il ne faisait pas assez chaud, donc, quoi faire? Eh bien, une salade de pommes de terre! Le dressing était vraiment très bon, à conseiller! Avec des tomates aussi!Cette salade participera au Salade de Patate Day[...]http://www.bolliskitchen.com/2008/06/salade-d...
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Petite salade concombre-pomme de terreAjouté le 08/06/2008 09:24:04
C'était avant que je décide de manger végé. Cette recette lue dans un magazine accompagnait des boulettes de viande. En la voyant, j'ai oublié les boulettes et gardé la salade ! Et je l'ai souvent faite depuis. Pour[...]http://cicerolleblog.canalblog.com/archives/2...
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Salade impro, fraicheur party !Ajouté le 08/08/2008 10:00:00
La difficulté que je rencontre avec les salades, c'est de les rendre assez consistantes pour en faire un plat unique pour le soir... Et bien ce fût chose faite avec cette petite merveille de fraicheur très copieuse : Zhom n'a même pas fini son[...]http://ptitesbidouilles.canalblog.com/archive...
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Soupe de laitue et concombreAjouté le 26/08/2008 13:30:00
Ah ! La vie a a été dure, ces derniers jours... mal de dos, chronique chez moi (heureusement que c'est assez rare), grosse fatigue qui en découle, appétit en berne, aucune envie de cuisiner et impossible de rester longtemps devant l'ordi, pour aller[...]http://cicerolleblog.canalblog.com/archives/2...
