Posté le 05/06/2007 12:06:27 Par au jardin des délices (Voir son site)
hier j'ai fais cette salade pour souper, elle était excellente!! la voici
je n'ai pas eu le temps de préparer une belle assiette car tout était cuit pour souper!! voici les proportions:
un ravier de mâche ( je pense 100gr)
1/2 pamplemousse
50gr de lardons fumés ( si elle se mange seule vous pouvez y mettre 100gr, mais moi je mangeais avec elle du beefsteak)
1 oignon
sel et poivre
6 c à s de vinaigre de vin de framboises que j'avais reçu de ma chère guylaine (excellent par contre!!)
2 c à s de sirop à la vanille et cannelle 
mettre à cuire l'oignon coupé en morceaux avec les lardons dans un fond d'eau d'abord, et ensuite y ajouter de la matière grasse
peler la pamplemousse à vif et découper en morceaux
nettoyer la mâche et la mettre dans un plat
lorsque vous êtes prête pour manger, ajouter les 6 c à s de vinaigre dans la poële et le réchauffant, et ensuite le sirop de vanille cannelle, saler et poivrer et ajouter sur la salade avec les morceaux de pamplemousses
passez une excellente journée!! biiiiises à tous et toutes
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Tagliatelles fraîches aux légumes de printemps mi-cuits, lardons fumés & parmesan
Ajouté le 09/04/2007 08:04:20
Le plus long est d'éplucher et de découper les légumes: asperges, carotte, oignon et navets nouveaux, et pour la couleur, une pomme de terre violette (en lamelles fines pour qu'elle cuise vite). Les poêler 10mn dans un peu de beurre agrémenté[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Ris de veau clouté aux lardons fumés, sa réduction de vin & champignons juste saisisAjouté le 28/06/2007 08:06:32
Voici la suite de l' épisode précédent . Il me reste encore un beau morceau de ris que je dois cusiner pour accompagner un vin rouge. Mon ris a été blanchi en même temps que celui de la première recette. Inutile, donc, de recommencer. Par[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Salade de pousses de moutarde aux framboises et au jambon cruAjouté le 09/06/2007 05:29:00
Voici, une semaine qui s'achemine vers le week-end où les activités ne manquent pas, loin de là ... En général, je consacre le samedi, à Séverine et Chloé, nous adorons nous retrouver, bavarder, faire un peu de shopping, déjeuner au[...]http://eggsandmouillettes.blogspot.com/2007/0...
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Salade de bétraves aux harengsAjouté le 10/08/2008 18:59:59
400 g de betteraves cuites 3 oeufs durs 6 filets de harengs préparés à l’huile. Assaisonnement: vinaigrette au persil haché. Coupez les betteraves en petits cubes. Ecalez les oeufs durs découpez-les en rondelles et mettez les dans un[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
