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Salade aux framboises et à l'oignon rouge

Entrée
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Préparation pour la salade
    1)Mettre tous les ingrédients, sauf les framboises entières, dans un bol à salade, puis mouiller au goût avec la vinaigrette aux framboises et au vinaigre balsamique.
    2)Mélanger, puis servir immédiatement dans des assiettes moyennes. Garnir chaque portion de quelques framboises entières.

    Préparation de la vinaigrette aux framboises et au vinaigre balsamique
    3)Mettre les six premiers ingrédients dans un bol, puis poivrer au goût. Bien fouetter. Sans arrêter de fouetter, incorporer graduellement l'huile.
    4)Fouetter jusqu'à l'obtention d'une vinaigrette bien émulsionnée. Couvrir et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment d'utiliser. La laisser revenir à la température de la pièce avant de la servir.
    source: Le guide cuisine par ~Lexibule~

    Note: Je n'avais pas d'épinards ni de roquette alors j'ai pris la salade que j'avais déjà et pour les besoins de la cause, j'ai dû modifier mon titre en conséquence. Je transcrit tout de même la recette originale .

Photos

Salade aux framboises et à l'oignon rouge, photo 1
Salade aux framboises et à l'oignon rouge, photo 2
Salade aux framboises et à l'oignon rouge, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaujolais Village Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

doudine
doudine, 06/07/2010

J'en connais plusieurs, dont moi qui vont apprécier cette petite salade, surtout avec des framboises.

Bises, Doudine.

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Ptitchef.com
Ptitchef.com, 06/07/2010

Tres original et ideal pour l'été

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