Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
  • Mon PtitChef
    • Participer
      Proposer une recetteAjouter son blogNoter les recettesMon livre de recettesMes recettes déposées
      Menu du jour
      Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
      Contactez-nous
      Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
      Réseaux sociaux
      FacebookYoutubeInstagramPinterestTwitter
  • Recettes vidéo
  • Apéritif dînatoire
  • Fraises : que faire avec ?
  • Canicule
  • Livre Ptitchef
ApéritifEntréePlatDessertGoûterBoissonAccompagnementAutre
Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Recette de salades
  4. Salade sucré salée
  5. Recette au saumon
  6. Salade au saumon et aux framboises

Salade au saumon et aux framboises

Entrée
2 parts
10 min
5 min
facile
281 Kcal
Salade au saumon et aux framboises
  • votez maintenant
  • 1
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

ou

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 poignées de pousses d'épinard
3/4 de barquette de framboises
1/4 de bulbe de fenouil
2 pavés de saumon
un peu de vinaigre balsamique blanc
un peu d'huile d'olive
sel
poivre du moulin
un peu de fleur de sel

Préparation

  • Laver et essorer les pousses d'épinard.
  • Détailler très finement au couteau ou à la mandoline le fenouil.
  • Préparer une vinaigrette avec le vinaigre balsamique blanc, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Réserver.
  • Saler et poivrer les pavés de saumon sur les deux faces.
  • Les faire cuire sur feu assez vif avec un léger filet d'huile d'olive.
  • L'extérieur doit être doré et l'intérieur encore rosé. Cela prend en tout environ 5 minutes selon l'épaisseur des pavés de saumon.
  • Pendant la cuisson du poisson, mélanger les pousses d'épinard, le fenouil et les framboises avec la vinaigrette.
  • Répartir dans les assiettes puis déposer les pavés de saumon encore chauds.
  • Finir par un tour de poivre du moulin et de quelques grains de fleur de sel.
Signaler une erreur dans le texte de la recette
DDans la cuisine de Sophie

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (207g)
Calories: 281Kcal
  • Glucides: 3.3g
  • Lipides: 19.2g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 21.9g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Beaujolais VillageBeaujolais, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Salade de légumes, macaronis, vinaigrette à la chicorée
Salade de légumes, macaronis, vinaigrette à la chicorée
8 parts
25 min
moyen
3.3 / 5
Recette Salade de pamplemousses saumon fume endives et pommes
Salade de pamplemousses saumon fume endives et pommes
4 parts
15 min
facile
5 / 5
Recette Salade de fenouil cru, rouleaux de saumon fumé au fromage frais et pamplemousse
Salade de fenouil cru, rouleaux de saumon fumé au fromage frais et pamplemousse
2 parts
12 min
facile
Recette Salade printanière {asperges croquantes, tartare de saumon & oeuf poché}
Salade printanière {asperges croquantes, tartare de saumon & oeuf poché}
2 parts
35 min
moyen
4.5 / 5
Recette Salade de pâtes, tomate, feta et olives
Salade de pâtes, tomate, feta et olives
6 parts
25 min
facile
4 / 5
Recette Salade au fromage de chèvre
Salade au fromage de chèvre
1 parts
21 min
facile
3.6 / 5

Recettes
Entree festive Poissons de mer Quiche au saumon fumé Pizza aux fruits de mer Riz aux fruits de mer Lasagne de fruits de mer Salade de moules Salade liégeoise Risotto aux fruits de mer Carpaccio de poisson Brioche aux fruits confits Brioche au sucre Buche de noel aux fruits Salade de fruits exotiques Salade de fruits frais Salade lyonnaise Rouleaux de saumon fumé Salade de chèvre chaud Soupe de fruits Pâtes aux fruits de mer Coulis de framboise Dessert aux fruits Cake aux fruits confits Salade grecque Recettes de salade cesar Recettes de salade gourmande Salade landaise Financiers salés Salade courgettes crues Recettes de salade italienne Recettes de salade froide Salade composée Salade exotique Mini salés Palmiers salés Plat d'hiver Salade detox Miroir aux framboises Recette au caramel beurre salé Salade Entrée salade Sucre-sale Saumon Framboise Vinaigre-balsamique Epinard Fenouil Salade au vinaigre balsamique Saumon en salade Salade aux épinards Salade de fenouil Salade de framboises Salade sucré salée Recette de saumon et épinards Recette au saumon et vinaigre balsamique Recette au saumon et fenouil Recettes entrée facile Recettes entrées Feuillete soleil Tartines salées Cakes salés Verrine entrée Truite fumée Sucrine Recettes feuilleté Soupe lentille corail thermomix

Dossiers
Menu du jour
Voir les anciens menus   Imprimer

Recevoir le menu du jour:
Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialitéTermes et conditionsMentions légales
(c) Madeinwork