Une salade simple et peu calorique avec la présence de tofu dans la recette qui est riche en protéine et très nourrissant, il est très consommé par les végétariens pour remplacer la viande et le poisson... Vous voulez y goûter ?
Sortez le tofu de son emballage et rincez-le à l'eau claire.
Absorbez le surplus d'eau dans un papier absorbant. Coupez le en dés, ni trop petits, ni trop gros.
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sucre, les épices de raz el hanoute, le piment de Cayenne et les graines germées.
Ajoutez les dés de soja, mélangez bien et laissez mariner 2 à 3 heures, en mélangeant de temps en temps.
Rincez les graines germées à l'eau claire. Egouttez - les bien et disposez-les sur votre assiette.
Faites votre vinaigrette avec le citron, l'huile d'olive (plus ou moins selon les goûts) et la moutarde. Versez sur vos graines germées la vinaigrette.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive, une fois l'huile chaude ajoutez le tofu et sa sauce. Faites chauffer pendant 3 à 4 minutes. Disposez le tofu sur les graines germées, c'est prêt!
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Comment remplacer les oeufs en cuisine?
Saurez-vous reconnaître cet ingrédient?
Le tofu, qu'est-ce que c'est en fait?
