Posté le 18/11/2008 22:25:00 Par alicea cook and scrap (Voir son site)
500 g de pommes de terre
1 paquets de harengs fumés sous vide
1 botte de persil
1 oignon rouge
vinaigre
huile d'olive
1 cuillère à soupe de moutarde
Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau pendant une demi-heure. Il faut que les patates restent fermes. Quand elles sont cuites, les éplucher et les couper en morceaux, les mettre dans un saladier et les arroser légèrement de vinaigre.
Emincer l'oignon et le persil et l'ajouter au pommes de terre.
Enfin, préparer une vinaigrette avec la moutarde, un peu de vinaigre et de l'huile d'olive et le rajouter dans le saladier.
Servir sans attendre, c'est meilleur tiède !!!
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