Posté le 12/02/2009 07:00:26 Par In the Food for Love (Voir son site)

J’ai cru ne jamais revenir. Et je crois que nous n’en verrons jamais le bout …

Merci à tous ceux et celles qui ont laissé des pensées ici pendant notre absence ! Chacun des messages qu’ Rno m’a transmis m’a donné, et même parfois redonné, le sourire …

Normalement, ce soir quand je rentrerai la cuisine sera peinte et samedi, l’électro-ménager fleurira. Je sais c’est bête mais j’en pleurerai !

Mi février 2009. Déjà. Je n’ai rien vu passer de cette année pour le moment. Nouveau travail, formation, déménagement, travaux. En même temps, c’est mieux !

J’essaie de me projeter mais c’est encore difficilement possible, alors je me souviens, de ce strudel de cabillaud qui avait surpris nos papilles et qu’il est impossible de reproduire pour le moment, dans cette cuisine assimilée grotte.

.

.

Il vous faut :

- 4 feuilles de brick superposées et beurrées

- 2 dos de cabillaud frais ou décongelés

- 150 gr de lardons maigres fumés

- Quelques feuilles d’épinards frais équeutés et bien nettoyés

- 2 échalotes ciselées

- Un oeuf entier battu

- Sel et poivre noir

Dans une poêle, faites revenir les échalotes ciselées et les lardons. Laisser suer et dorer quelques minutes.

Réservez.

Beurrer les feuilles de brick ensemble. Posez les feuilles d’épinards sur une bonne partie de la surface en couche fine.

Répartissez le mélange lardons et échalotes. Déposez le poisson en longueur.Saler et poivrer.

Rabattre les bords puis rouler. Vous obtenez alors une sorte de gros nem …

Mettre dans un plat.

Dorer à l’?uf battu et enfourner pour 20 à 30 minutes à 180°.

Déguster avec une salade verte ou des légumes verts.

.

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami

Poser une question à l'auteur

Partager sur Facebook

• 

  Mini-Quiches aux Lardons+toasts terrine de lapin+verrines de foie gras

  

  Ajouté le 31/10/2006 01:10:00

  Continuons avec le repas de la soirée de samedi dernier... Toujours à l'apéro, j'avais servi des toasts à la terrine de lapin avec confit d'oignons . Je voulais amortir mes moules achetés jeudi dernier, j'ai donc décidé de faire de[...]

  http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2006...
• 

  Epinards à la Crème et aux Lardons et Oignon

  

  Ajouté le 13/11/2006 06:11:00

  Dès fois, j'ai pas très envie de manger de la viande et le poisson ne m'inspire pas non plus. Alors, je me fait une platrée d'épinards à la crème surgelés que j'agrémente. Cette fois-là, c'etait des lardons. Je fais revenir jusqu'à dorure mes[...]

  http://zazacuisine.canalblog.com/archives/200...
• 

  Curry Timide de Cabillaud et Riz aux Légumes.

  

  Ajouté le 25/01/2007 10:01:00

  Je vais vous faire une confidence...j'ai horreur du curry... Impossible de me rappeler depuis quand date cette profonde aversion, je sais juste qu'un jour, j'ai aimé, mais depuis, rien que l'odeur me soulève le coeur... Comme je n'aime pas me[...]

  http://tuyaudepoele.canalblog.com/archives/20...
• Parmentier de cabillaud à l'huile aux cèpes

  

  Ajouté le 11/02/2007 15:02:09

  J'ai fait l'acquisiton il y a quelques jours d'une huile aromatisée aux cèpes. Jusqu'à présent je ne savais pas à quelle sauce j'allais la préparer. C'est feuilletant Elle à Table et Régal que l'inspiration est venue. Les deux magazines[...]

  http://www.cuisinedusud.fr/2007/02/parmentier...
• 

  Gratin-quiche aux pommes de terre, épinards et lardons de chouriço

  

  Ajouté le 28/03/2008 14:04:00

  Ou bien quiche en gratin... Comment, un soir de semaine où le besoin de glucides se fait sentir (comme tous les soirs, en somme), une idée jaillit dans mon esprit quelque peu embrumé par le début d'un rhume, pour faire cuire le gratin plus[...]

  http://cookbookaddict.blogspot.com/2008/03/gr...