Posté le 07/03/2009 09:20:39 Par La Cuisine de Fabrice (Voir son site)
Le tajine est une spécialité du Maghreb et son nom provient du plat en terre cuite. Les morceaux de poulet sont parfumés avec du safran, de la cannelle et du gingembre. Les poires sont caramélisées avec du miel, de l?eau de fleur d?oranger et des graines de sésame.
Temps de préparation :
30 minutes
Temps de cuisson [...]
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Tajine de poulet aux olives et citron confits ... départ pour les souks, les épices au pays de l'arganier !
Ajouté le 26/08/2007 16:56:16
Impossible d'évoquer la cuisine du Maroc sans parler de ses tajines, incontournables et incroyablement variés, il existe probablement autant de façon de préparer des tajines que de cuisinières avec sa touche personnelle, ses recettes[...]http://palaisdesdelices.canalblog.com/archive...
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Tajine de poulet aux poires, au miel et à la cannelleAjouté le 16/01/2008 21:33:48
Il s'agit d'une recette traditionnelle du Maroc, qui figure dans le livre "La cuisine de Momo" de Mourad Mazouz (Marabout) et de l'un de mes tajines préférés. Les poires légèrement caramélisées dans le beurre et le miel sont à[...]http://annestramgram.canalblog.com/archives/2...
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Tajine de poulet au miel et aux fruits secs: mon prochain repas cuisinéAjouté le 04/10/2007 17:53:00
... Ingrédients : 1 poulet fermier 2 oignons 3 gousses d? ail 150g d? amandes 250g de dattes 25cl de bouillon de légumes 4 CS d?huile 3 CS de miel 6 brins de coriandre 1 CC de gingembre en[...]
http://ptitpatapon.blogspot.com/2007/10/tajin...
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Tajine de poulet aux tomates et au mielAjouté le 21/04/2008 10:54:00
Oui oui, je sais, la photo est catastrophique ! Mais la batterie de mon appareil photo a décidé de ma lâcher juste après ma 1ere photo, quelques secondes avant de manger, lorsque 3 estomacs crient famine !! Alors bon, je vous la[...]http://lynou40.canalblog.com/archives/2008/04...
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des escalopes de poulet en morceaux, des courgettes au miel et aux épices. Tout pour bien commencer un polar...Ajouté le 19/06/2008 10:26:00
et comme d'habitude, ils meurent tous à la fin, percutés par un motoculteur fou. salut à vous, petits lecteurs pleins de vitamines, aujourd'hui je vous aurais bien volontiers donné une des multiples recettes pleines de pâtes,[...]http://copainsdukibou.canalblog.com/archives/...
