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Tarte aux légumes et crevettes

Posté le 16/06/2008 13:20:00 Par La cuisine de Ranjiva (Voir son site)






J'aime beaucoup la tarte aux légumes et le fait de râper les courgettes et les carottes et d'y mettre le mélange d'herbes et de branche de céleri a donné plus de goût à la tarte et comme on aime beaucoup le comté au lieu de mettre du gruyère râpé, j'ai mis à la place du comté.


Une pâte brisée
200g de crevettes
2 courgettes
4 carottes
3 branches de céleri
150g de comté
2 oeufs
15cl de crème liquide
Persil, basilic, ciboulette
Sel, poivre

Epluchez les courgettes (une bande sur deux) et râpez-les. Pelez et râpez les carottes. Pelez les branches de céleri pour éliminer les fibres. Coupez les côtes en petits morceaux. Coupez en petits morceaux les crevettes. Déposez les courgettes râpées, les crevettes, les branches de céleri et les carottes râpées sur la pâte. Ajoutez quelques morceaux de comté. Râpez le reste du comté. Dans un bol, mélangez les oeufs, la crème et le comté râpé, salez et poivrez. Recouvrez du mélange oeuf-fromage la tarte. Parsemez de mélange de persil, ciboulette et basilic ciselés et faites cuire au four pendant 30min.



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