Posté le 14/07/2007 09:33:00 Par Cookies, muffins and co... (Voir son site)
Et voilà j'ai fait la moitié de mon temps de travail! 3 semaines de passées! et dans 3 semaines c'est les vacances! Mais bon pour l'instant le week end j'en profite un maximum et je cuisine tout le temps! Je vous présente donc une superbe tarte aux quetsches et aux amandes...
- 1 pâte sablée
- des quetsches
- 100 g d'amandes en poudre
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 2 oeufs battus
- sucre glace et amandes éffilés
Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte et piquez la avec une fourchette.
Préparez la crème d'amandes: mélangez le beurre ramolli avec le sucre, les amandes et les oeufs. Fouettez bien pour obtenir une crème homogène. Réservez.
Lavez les quetsches, coupez les en 2 et faites les cuire à feu doux dans une poëlle couverte pendant 15 mn. Le but est de faire ramollir les quetsches pour éviter qu'elles soient dures dans la tarte.
Versez la crème d'amandes sur la pâte puis disposez les quetsches. Saupoudrez d'amandes effilées et faites cuire environ 30 mn. A la sortie du four, laissez la refroidir quelques minutes, saupoudrez de sucre glace et dégustez tiède ou froide.
Source: "Tartes maison"
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Tarte aux Quetsches et aux Amandes
Ajouté le 24/08/2008 18:24:00
Même avec toutes ces recettes, je n?arrive pas encore à bout de mes quetsches, mais je vais devoir encore me décarcasser et trouver des idées pour accommoder différemment ces belles prunes bleues. J?en ai encore quelques kilos à[...]http://tartine-jeanne.over-blog.com/article-2...
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tarte aux quetsches et au streuselAjouté le 13/08/2007 10:30:00
Voici une tarte très connue en Alsace (je sais pas si on l'a fait aussi dans d'autres régions). Pour ceux qui ne le savent pas le streusel est un mélange de farine, de sucre et de beurre (avec de la poudre d'amandes dans certaines recettes) , un peu[...]http://1001saveurs.canalblog.com/archives/200...
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Tarte aux quetsches à la farine complète et à la purée de noisettesAjouté le 22/08/2007 07:30:00
Le temps me manque toujours autant? pourtant j'essaie de lui courir après! Il est plus rapide que moi... J'essaie aussi de courir entre les gouttes et là non plus, ce n'est pas évident; elles ont nombreuses, tenaces et elles aussi, bien plus rapides[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
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TARTE AUX POIRES , CHOCOLAT , AMANDES ET SPECULOOSAjouté le 04/09/2007 09:00:00
j'ai trouvé la semaine dernière deux recettes de tartes aux poires : l'une au chocolat : chez " la cuisine de CHRISTIANE " et l'autre avec des spéculoos chez : "la cuisine de MARIE " et comme je n'ai pas su me décider[...]http://ceriseclafoutis.canalblog.com/archives...
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Tarte aux quetsches - 1pt/partAjouté le 10/09/2007 14:53:00
Puisque la météo nous fait hésiter entre été et hiver précoce, j'ai décider de jouer le jeu en cuisine également. Au programme: une recette moitié soleil, moitié feuilles mortes . La partie été, c'est la tarte . Je ne sais pas pourquoi[...]http://homemadewithlove.canalblog.com/archive...
