Posté le 15/05/2009 15:54:00 Par crousti'cha (Voir son site)
pour la pâte:
250 gr de farine
150 ml de lait
20 gr de levure
30 gr de sucre
1 pincée de sel
50 gr de beurre
pour la garniture: (mélanger tous les ingrédients ensemble...et verser)
100 gr de poudre d'amandes
1 oeuf
20 cl de crème fraiche
20 gr de sucre
250 gr de pralines grossièrement concassées
les pralines roses sont maisons...bien moins chères. Pour les faire sans prise de tête:
faire du caramel:
verser 200 à 300 gr de sucre dans une casserole, laisser dorer
verser les amandes entières non mondées
verser 6-7 gouttes de colorant rouge alimentaire
remuer hors du feu
une fois que les amandes sont bien enrobées, remettre sur le feu 2-3 minutes en remuant
verser sur une plaque huilée
attendre le refroidissement en essayant de séparer les amandes...voilà!
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