Préparer les poireaux: Les couper en deux dans la longueur et les laver soigneusement. Les émincer finement. Les faire fondre dans une cuillère à soupe de beurre pendant 20 minutes. Déglacer avec un petit verre de vin blanc. Saler, poivrer. Réserver.
Faire fondre et roussir une cuillère à soupe de beurre. Y placer les saint-jacques préalablement essorées.
Faire griller chaque faces en 2-3 minutes pas plus. Réserver sur du papier absorbant.
Battre un œuf. Ajouter la crème et le gruyère. Ajouter les poireaux et mélanger.
Foncer le moule avec la pâte. Placer les saint-jacques.
Verser le mélange aux poireaux. Replier les bords de pâte vers le centre.
Faire cuire à four préchauffé à 200° pendant 40 minutes.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!
A la recherche du plat parfait pour Noël ? Laissez-vous tenter par ces recettes !
Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel
Commentaires des membres:
Trop bonne, A refaire.!
Hummmmmmmmmmmmmmmmmmm
Rien a changer. a faire et refaire
Excellent
C'est délicieux. J'ai reproduit ce que j'avais goûter dans un très bon restaurant dans le midi. Si vous vous y connaissez, faites votre pâte feuilletée et là vous m'en direz des nouvelles...vous pouvez aussi la demander à votre boulanger-patissier...ou encore l'acheter toute faite, comme moi, mais bien entendu ce sera meilleur avec vos petites menottes...n'hésitez pas à la faire et à m'en donnez des nouvelles!