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Tarte tatin au foie gras

Par Les recettes de Pauline



Pour Noël , chez moi c'est foie gras obligatoire !
Chez l'ambassadeur c'est les ferrero, moi c'est le foie gras... on a pas les mêmes valeurs ! (quoi je mélange toutes les pubs .......... mais non !!!!!!!!!!!!!!!! )

Voilà une recette pas necessairement pour le soir de noël mais pour un repas test... oui oui ils ont bons dos les repas tests !! (mais bon c'est une excuse comme une autre )
Pour les prochaines recettes je me lance dans les biscuits de noël ... mais bon je dois me depêcher pour les photos car chez moi ça se mange à une vitesse tout ça !
Ingrédients: pour 6 tartelettes
1 pâte feuilleté
3 pommes
3 oignons
6 tranches de fois gras ( un bloc environ)

- Faire cuire à blanc la pâte dans les 6 moules à tartelette pendant 12 minutes à 180°C
- Pendant ce temps émincé les pommes en fines lamelles , émincer les oignons, et faite revenir le tout dans une poele avec 10g de beurre pendant environ 10 minutes
- Ensuite sortir les fond de pâtes du four et les reserver.
-Dans les moules à tartelettes, mettre une couche du mélange pommes-oignons (perso je met les pommes puis les oignons mais chacun ses goûts)
- Ajouter au milieu la tranche de foie gras puis le fond de tarte en essayant de recouvrir toute la garniture
- Faire cuire 10 minutes au four à 180°C
- Servir avec une salade verte en retournant la tartelette dans l'assiette.

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Par Les recettes de Pauline (Voir son site)






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