Posté le 09/10/2008 16:08:10 Par La cuisine de dali (Voir son site)

J'aime déguster cette tartine avec une salade de mâche aux noix et quelques tranches fines de mortadelle.

Tartine à l'?uf et au gorgonzola

- 1 tranche de pain
- du gorgonzola
- 1 ?uf
- de l'huile d'olive
- du poivre noir du moulin

Préchauffez le gril du four. Faites légèrement griller le pain sur une seule face. Etalez une couche plus ou moins épaisse de gorgonzola sur la face grillée du pain.
Faites cuire l'?uf à la poêle avec un peu d'huile d'olive, déposez-le sur le gorgonzola, poivrez.
Servez sans attendre.

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