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"THE" tarte au citron

Posté le 11/08/2009 21:57:00 Par Le coin repas (Voir son site)





Et voilà j'ai succombé, je ne pouvais pas résister plus longtemps devant cette tarte au citron , star de la blogosphèreblogophère.
Pour ma part j'ai exactement suivi la version de carotte en réduisant un peu le citron.
Pour le recette originale un petit tour chez Auntie Joe.


DSC07765


Ingrédients
1 pâte brisée
1 boite de lait concentré sucré (397g)
2 oeufs
zestes de 1/2 citron
Le jus de 2 citrons


Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. (J'ai utilisé un moule à tarte un peu grand, la prochaine fois c'est certain j'utiliserai un moule plus petit à bords plus hauts comme préconisé dans le recette initiale).
Faire cuire la pâte à blanc, piquée et recouverte d'un papier sulfurisé, pendant 10 minutes.
Verser le lait concentré dans un saladier, ajouter les oeufs et bien mélanger.
Ajouter le jus de citron petit à petit, le mélange va s'épaissir, ajouter ensuite le zeste de citron et mélanger de nouveau.
Verser la préparation au citron sur le fond de tarte précuite.

Enfourner 10 minutes à 180°C.
Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur avant de servir.
La tarte est encore meilleure le lendemain (Et ça c'est bien vrai!!!).


DSC07766



Et voici encore une recette qui va devenir un classique à la maison.
D'ailleurs je vais la refaire à la rentrée pour ma collègue grande fane de citron.




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