Posté le 02/05/2009 09:00:42 Par La Cuisine de Fabrice (Voir son site)
J?ai préparé cette verrine avec un tartare de saumon mariné à l?aneth, classique en soit, et du saumon sauvage fumé. Enfin, j?ai réalisé une chantilly d?avocat au siphon. Vous pouvez réaliser cette recette sans le siphon en utilisant la crème d?avocat mixée !
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
-
Temps de repos :
1 heure
Difficulté [...]
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Le KiKi, c'est Ravioli !! ravioli aux deux saumons
Ajouté le 12/11/2006 22:11:00
Et voilà... mon premier KiKi ! Je ressens une certaine fiertéà participer pour la première fois à ce désormais célèbre jeu bloggesque. Cette fois-ci, c'est la gagnante du KiKi n°13, Alhya , qui a choisi le thème : les raviolis !![...]http://guesswhat.canalblog.com/archives/2006/...
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Un peu de légèreté après les fêtes: verrine de mousse de fenouil aux 2 saumonsAjouté le 04/01/2007 08:01:00
Dans la série verrine facile et light (ou presque), voici une version qui nécessite un siphon mais dont le résultat vaut vraiment la peine. Faire cuire du fenouil coupé en morceaux dans un peu d'eau. Récupérer le jus de cuisson, le filtrer, et y[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/01/...
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Tartare aux deux Saumons
Ajouté le 06/07/2007 07:59:32
Entrées - Poissons - Facile - Assez long - Moyennement cher Ingrédients (pour 4) :1 Pavé de Saumon frais (300g environ) 4 Tranches de Saumon fumé 1 Citron Sel, poivre Huile d'olive Thym 1 ou 2 Avocat(s) bien mûr(s) Crème fraîche Préparation :-[...]http://recettes.viabloga.com/news/tartare-aux...
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Flans aux deux saumonsAjouté le 16/09/2007 17:40:00
L'été est enfin là !! Un peu tard, mais mieux vaut tard que jamais ! Envie d'une recette fraiche Petits flans aux 2 saumons (pr 4 personnes) 100 g de saumon fumé 150 g de pavé de saumon 100 g de fromage blanc 12,5 cl de crème fraiche[...]http://mamancuisine.canalblog.com/archives/20...
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Verrine tartare aux deux saumons et sa chantilly au raifort
Ajouté le 13/01/2009 09:05:36
Houps, j'ai oublier de prendre des photos... Je me suis inspirée de la recette du Cuisine et vins de France n°125, P132. En effet, je n'ai pas mis l'anisette et j'ai divisé toutes les proportions par deux. J'avais réalisé ces 6 petites verrines[...]http://cuisinemutante.canalblog.com/archives/...
