Le vin du réveillon n’a pas dit son dernier mot : 7 façons de le transformer sans rien gaspiller
Après les festivités du réveillon, les toasts, les rires et les verres levés, il reste souvent la même scène dans la cuisine: une bouteille de vin entamée, rangée dans le réfrigérateur, dont on ne sait pas vraiment quoi faire. Trop bonne pour être jetée, mais pas toujours assez fraîche pour être resservie telle quelle.
1. Des plats principaux plus savoureux avec des restes de vin rouge et blanc
Avec du vin blanc :
Prêts à vous régaler? Ce risotto aux crevettes et au citron est un véritable voyage gustatif direction l' Italie ! Imaginez un plat onctueux et crémeux, avec des crevettes et un zeste de citron qui réveillent vos papilles. C'est le plat parfait...
Ajoutez du vin blanc et quelques oignons à vos saucisses pour plus de saveurs ! Une recette facile à faire à la poêle pour changer des cuissons au four ou au barbecue. Testée et approuvée par toute l'équipe de Ptitchef, vous pourrez accompagner ces...
Avec du vin rouge :
Et si on associait les saveurs du vin rouge au coq pour le repas ? Une bonne idée de plat à déguster en famille un dimanche midi :-) Accompagné de pommes de terre rissolées, ce coq au vin sera divin. Sortez donc votre plus belle cocotte et rendez-vous...
Envie d’une bonne sauce bolognaise maison comme en Italie ? Cette recette de ragù alla bolognese est simple, authentique et pleine de goût :) Avec des légumes finement hachés, une viande bien saisie, un bon vin rouge et une cuisson lente, on...
Quand les spaghettis s’imprègnent du vin rouge et s’enrichissent de piment , d’olives noires et de fromage affiné, ça donne un plat qui envoie du lourd! Imaginé par le chef Luigi Ammirati , ce classique revisité de la cuisine calabraise promet une...
Plat emblématique du terroir français, le bœuf bourguignon est une recette généreuse et conviviale, aimée de tous les gourmands depuis des générations ! Originaire de Bourgogne, cette spécialité culinaire met à l'honneur des morceaux de bœuf...
2. Biscuits croustillants avec une touche de vin
Ces biscuits sont préparés avec du vin rouge :
Vous avez une bouteille de vin rouge entamée et ne savez pas quoi en faire? Plutôt que de la laisser traîner, utilisez-la pour préparer ces biscuits ultra parfumés , croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Avec quelques ingrédients...
Mirella Mendonça
Commentaires