Un menu de Noël pour moins de 10 € par personne : oui, c’est possible (et même très élégant)
Faire un repas de Noël sans exploser son budget est un vrai défi, mais certainement pas une mission impossible.
Avec quelques choix malins, des ingrédients simples et une présentation soignée, on peut composer un menu complet, généreux et même raffiné pour moins de 10 € par personne. Ce n’est pas une question de prix, c’est une question d’idée, d’organisation, et surtout de plaisir à cuisiner. Voici un menu économique mais festif, pensé pour six personnes, et suffisamment adaptable pour convenir à toutes les tablées familiales.
Un apéritif facile, convivial et très abordable
Pour commencer le repas, l’objectif est simple : faire plaisir sans se ruiner. On peut tout à fait composer un joli plateau d’apéritifs avec des produits du quotidien, l’essentiel étant de jouer sur la couleur, la texture et la présentation.
En deux temps, trois mouvements, réalisez cette recette hyper facile pour l'apéritif ! Une jolie couronne composée de brochettes, le tout garanti sans cuisson, que demander de mieux ? Laissez-vous tenter par l'association de nos ingrédients ci-dessous...
Envie d’un apéro qui sort de l’ordinaire? Testez cette bûche de fromage frais aux abricots, jambon sec et amandes , c’est une vraie petite bombe de saveurs! Entre la douceur du fromage , la touche sucrée des abricots secs, le croquant des amandes...
Une robe croustillante cachant un intérieur fondant et au bon goût de fromage :-)
Une entrée douce et chaleureuse pour installer l’ambiance
Pour l’entrée, rien n’égale une crème de courge ou un velouté bien chaud. Une butternut, quelques épices, un peu de crème ou de yaourt, et le tour est joué. La texture lisse, légèrement sucrée, met tout le monde d’accord et donne immédiatement un air de repas de fête.
C’est aussi l’un des plats les plus économiques du menu : une courge de bonne taille suffit largement pour six personnes. On peut préparer le velouté la veille, ce qui permet d’alléger la charge du jour J. Le petit filet d’huile aromatisée ou les graines grillées posées au dernier moment lui donnent une allure digne d’un restaurant… pour un prix dérisoire.
La saison des courges est arrivée ! Potimarron, citrouille, butternut... Mais comment les cuisiner ? On vous propose une recette toute simple et parfaite pour l'automne/hiver : un velouté ! À la portée de tous les débutants, vous n'aurez qu'à faire...
Un plat principal qui fait de l’effet sans coûter cher
Le roi de ce menu, c’est un filet mignon de porc en croûte. Le porc reste l’une des viandes les plus abordables, et il est parfait pour un plat de fête dès qu’on l’entoure d’une belle pâte feuilletée. À la découpe, c’est immédiatement spectaculaire : la pâte dorée, le cœur moelleux, les arômes qui s’échappent… un vrai plat de Noël à petit budget.
Marre de présenter votre filet mignon tel quel ? Ajoutez-y du croustillant et davantage de saveurs ;-) Avec une simple pâte feuilletée, des tranches de jambon et du fromage râpé, votre filet mignon aura une tout autre tête !
Un accompagnement économique… mais très chic
Les pommes duchesse sont l’un des meilleurs compromis entre élégance et maîtrise du budget. À base de pommes de terre, de beurre et d’un jaune d’œuf, elles ne coûtent presque rien, mais leur forme dorée les rend tout de suite festives. Elles apportent du relief à l’assiette et un côté traditionnel qui correspond parfaitement aux repas de fin d’année.
Elles cuisent au four, se dressent facilement à la poche, et peuvent être réalisées la veille et réchauffées sans perdre leur charme.
Des pommes duchesses bien moelleuses, c'est l'accompagnement parfait pour toutes vos viandes et poissons ! Une recette facile qui mélange pomme de terre et beurre pour un résultat bien fondant. Faites-les maison, elles n'en seront que meilleures ;-) On...
Un dessert léger et gourmand pour finir en douceur
Pour clore ce menu, des verrines au chocolat et au nougat sont parfaites. Elles permettent de proposer trois textures différentes dans un petit format : une couche plus intense, une couche crémeuse, une touche de nougat qui rappelle Noël. Ce dessert joue sur la gourmandise sans peser sur le porte-monnaie.
Aujourd'hui, on vous propose une recette de verrines sucrées et hyper crémeuses mais surtout à la présentation remarquable ! Ici on a combiné de la crème au chocolat noir, au chocolat blanc et au nougat : un trio gagnant, on vous assure. Et pour un...
Un toast final qui ne coûte presque rien
Pour trinquer à Noël sans exploser la note, une sangria blanche aux agrumes et fruits de saison est une excellente alternative. C’est léger, parfumé, lumineux, et surtout très abordable. Le vin blanc n’a pas besoin d’être coûteux : les fruits et le soda au citron apportent déjà toute la fraîcheur nécessaire.
La sangria au vin rouge, on connaît pour l'apéritif. Mais avez-vous déjà goûté à celle au vin blanc ? Tout aussi fraîche et facile à faire, elle apportera de la couleur et du soleil à votre apéro. Garnie de tout un tas de fruits frais, ce cocktail...
Patricia González
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