Ptitchef

Baguettes maison

Autre
8 parts
10 min
25 min
facile
440 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 kg de farine T55

25 g de levure de boulanger déshydratée

20 g de sel

700 g d’eau

Préparation

  • Etape 1 - Baguettes maison
    Dans un grand saladier, mélanger farine, levure et sel.
  • Etape 2 - Baguettes maison
    Ajouter l’eau et délayer sans vraiment pétrir, juste que tout soit bien mélanger.
  • Etape 3 - Baguettes maison
    Couvrir avec du film alimentaire et laisser 2 heures à température ambiante.
  • Préchauffer le four à 230°.
  • Sortir la pâte, la façonner.
  • Mettre à mi hauteur en jetant 15 cL d’eau froide dans le lèche frite juste avant de fermer le four.
  • Laisser cuire pendant 25 minutes environ.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (218g)
Calories: 440Kcal
  • Glucides: 88.4g
  • Lipides: 1.4g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 14.9g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Bonjour,pour la baguette maison ou trouver la levure de boulanger déshydratée et dans mon je n'ai pas de lèche frite.Comment faire. Merci de bien vouloir me répondre. Cordialement

Réponse Ptitchef:

La levure se trouve en super marché. et si vous n'avez pas de lèche frite vous pouvez mettre un ramequin rempli d'eau au en bas de votre four.




Commentaires des membres:

Virginie, 17/04/2020

Merci pour votre recette j ai fait un pain avec les quantités que vous avez donné.
Il est excellent.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Mistylou71, 24/01/2018

Enfin un pain aéré et rapide à faire. Et très bon le lendemain au petit déjeuné.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
30/08/2012

1 essai; une réussite.

Merci beaucoup

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
18/03/2013

Genial cpratique

(1) (0) Signaler
01/02/2013

Super !!!!

(1) (0) Signaler
30/09/2012

Super bon

(1) (0) Signaler
22/08/2012

Tres reussie

(1) (0) Signaler

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