Carpaccio avec basilic

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Le Carpaccio est toujours fin et rafraichissant. Qu'il soit de boeuf,de saumon, de canard ou de Saint Jacques, l'idée est de couper de fines tranches presque transparentes. Passée préalablement au congélateur, la viande sera plus facile à couper. Puis entreposé directement dans les assiettes, le Carpaccio sera ensuite assaisonné d'huile d'olive ou de pistou, de sel et de poivre.

Recette Carpaccio d'ananas au basilic

Carpaccio d'ananas au basilic

Dessert facile 10 heures 352 kcal
Ingrédients: 1 ananas Une poignée de feuilles de basilic Le jus d'un citron vert
Recette Carpaccio de boeuf au basilic et citron

Carpaccio de boeuf au basilic et citron

Entrée facile 10 min 741 kcal
Ingrédients: 350g de carpaccio de boeuf 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit bouquet de basilic frais 1/2 citron Sel et poivre 5 baies