Ptitchef

Meringues bicolore

Dessert
4 parts
15 min
2 heures
facile
356 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
5 blancs d'oeufs

340 g de sucre semoule

colorant vert quelques gouttes

Préparation

  • Monter les blancs en neige en incorporant petit à petit 170 g de sucre.
  • Lorsqu'ils ont doublé de volume verser 85 g de sucre continuer à fouetter jusqu'à ce qu'ils deviennent bien ferme et brillant.
  • Verser le reste de sucre en pluie jusqu'à ce que la masse soit bien ferme et tienne au fouet.
  • Prélever environ 80 g de meringues dans laquelle vous mettez le colorant vert et remplir la douille avec cette masse et fixer la douille sur la poche.
  • Remplir la poche avec la deuxième masse.
  • Dresser les meringues et mettre au four à 100° environ 1 heure 30 à 2 heures selon le four bien surveiller la cuisson.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 123g
Calories: 356Kcal
  • Glucides: 84.9g
  • Lipides: 0.1g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 84.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 21

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Meringues bicolore, photo 1Meringues bicolore, photo 2




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