Ptitchef

Kouign amann

12 recettes
Recette Kouign-amann (recette expliquée pas à pas

Kouign-amann (recette expliquée pas à pas

(21 votes) , (8) , (1559)
Dessert Difficile 4 heures 30 min
Ingrédients: 250 gr de farine 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 12 cl d'eau 200 gr de beurre salé ramolli 150 gr de sucre 70 gr de su...
Recette La vrai recette du kouign amann

La vrai recette du kouign amann

(35 votes) , (16) , (698)
Dessert moyen 1 heure 25 min
Ingrédients: 250 grammes de farine 250 grammes de beurre salé au sel de guérande (de très bonne qualité) 200 grammes de sucre 125 centilitres d'eau tiède Une p...
Recette Kouign amann individuel...

Kouign amann individuel...

(11 votes) , (4) , (382)
Dessert facile 1 h 40 m 30 min
Ingrédients: Pour 4 parts, il vous faut: 200 gr de pâte à pain maison 100 gr de beurre 140 gr de sucre...
Recette Le kouign-amann pas à pas, car : « le fait qui veut, le réussit qui peut* »

Le kouign-amann pas à pas, car : « le fait qui veut, le réussit qui peut* »

(3 votes) , (2) , (17)
Autre moyen 3 heures 45 min
Ingrédients: - Farine T55 : 550 g - Beurre demi-sel : 450 g + 20 g - Sucre semoule : 400 g - Eau: 360 g - Levure de boulanger : 10 g - Jaune d’oeuf : 1 - Lait: 1 c...
Recette Le kouign amann pour les nuls (et les feignasses)

Le kouign amann pour les nuls (et les feignasses)

(2 votes) , (1) , (43)
Autre moyen 30 min 1 min
Ingrédients: 70 g de beurre doux 120 g de beurre demi-sel 8 g de levure de boulanger 200 g de farine tamisée (en prévoir également pour abaisser la pâte) 150 g de...
Qui ne craquerait pas pour ces merveilles de la pâtisserie française? !

Qui ne craquerait pas pour ces merveilles de la pâtisserie française? !

(23 votes) , (6 commentaires)

Ah la pâtisserie française... Un vrai bonheur pour nos papilles. Des recettes gourmandes, généreuses et bien moins compliqué que ce qu'on pourrait imaginer! On goûte à un Paris-Brest, on pique un chou au Saint-Honoré et on dévore une part de gâteau basque! Découvrez...

Recette Beurrée berrichonne

Beurrée berrichonne

(10 votes) , (2) , (34)
Dessert facile 15 min 40 min
Ingrédients: 180 g de farine 125 g d'eau 1 cuillère à café rase de sel 1 cuillère à café rase de levure sèche de boulanger 200 g de sucre en poudre dont 40 g ...
Recette Version feuilletée du kouign aman

Version feuilletée du kouign aman

(6 votes) , (68)
Autre moyen 15 min 40 min
Ingrédients: Une pâte feuilletée maison ou toute prête 100 g de beurre demi-sel 100 g de sucre...
Recette Le kouign amann de matignon

Le kouign amann de matignon

(2 votes) , (1) , (19)
Autre facile 1 h 25 m 40 min
Ingrédients: 300 g de farine 6 g de sel 5 g de levure de boulanger 200 g d'eau 250 g de sucre 250 g de beurre froid....
Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Kouign amann au chocolat

Kouign amann au chocolat

(1 vote) , (34)
Autre facile 3 days 18 h 46 min
Ingrédients: 70 g de beurre doux 120 g de beurre demi-sel 8 g de levure de boulanger 200 g de farine tamisée (en prévoir également pour abaisser la pâte) 150 ...
Recette Kouign-amann : du pain, du beurre, du sucre... mais tellement plus!

Kouign-amann : du pain, du beurre, du sucre... mais tellement plus!

(2 votes) , (1) , (8)
Autre Difficile 8 heures 30 min
Ingrédients: Pour la pâte à pain : 260 g farine T55 1 grosse pincée de sel 5 g levure fraîche du boulanger 160 g eau Pour le tourage : 200 g beurre demi-sel 2...
Ces recettes vous permettront de devenir le meilleur pâtissier facilement!

Ces recettes vous permettront de devenir le meilleur pâtissier facilement!

(6 votes) , (3 commentaires)

Pour en mettre plein les yeux et les papilles à vos invités lors du dessert, rien de mieux qu'une pâtisserie faite maison! Paris-Brest, mille-feuille, Trianon, éclairs, charlottes... Faites votre choix parmi les meilleures pâtisseries toutes signées Ptitchef!

Recette Kouign amann

Kouign amann

Autre facile 20 min 35 min
Ingrédients: 450 g de farine à pain 2 sachet de levure sèche à pain 280 g d'eau tiède 200 g de sucre 300 g de BEURRE sel...
Recette Kouign amann ou quand le kiki21 se retrouve en bretagne...

Kouign amann ou quand le kiki21 se retrouve en bretagne...

Autre facile 8 min 10 min
Ingrédients: un beau Kouign Amann une bonne cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 100 ml d'eau du beurre demi-sel 5 cuillères à soupe de cidre brut NORMAND ...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez