Wirsing mit béchamel - chou vert au béchamel

Ingrédients

• un chou
• oignons
• du lard
• quelques morceaux des pommes de terre
• sel et poivre
• un peu de noix de muscat
• une sauce béchamel

Préparation

• Préparez le chou et faites le blanchir 4 minutes, gardez un peu de jus de cuisson et passez le ensuite toute de suite sous l'eau froide.
• Faites revenir pas mal d'oignons et du lard, ajoutez ensuite quelques morceaux des pommes de terre.
• Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscat.
  En même temps, préparez une sauce béchamel, mais utilisez moitié lait, moitié eau de cuisson du chou.
• Hachez le chou ensuite et ajoutez le. Faites attention que les pommes de terre sont cuites, éventuellement, ajoutez un peu de jus de cuisson.
• Ensuite, versez la sauce béchamel, vous obtenez un chou très onctueux. Avec quelques rondelles de pommes de terre, un peu de saucisse ( Morteau...) et pas mal du Fontina ou la Raclette, vous aurez un superbe gratin.

Questions

Photos des membres