Gaspacho

ajouté le 29/08/2008 12:36:00

         Gaspacho pour 3-4 assiettes 5 tomates 1 petit concombre 1 petit poivron jaune 1 gousse d'ail le jus d'un citron 5 feuilles de basilic sel, poivre piment de[...]

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Curry de porc à l'ananas

ajouté le 21/08/2008 18:15:00

  Un curry très doux et très fruité.....       Curry de porc à l'ananas pour 4 personnes 700 g d'échine de porc sans os 1/2 ananas frais 1 pomme 2 oignons 400 ml[...]

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Trois biscuits apéritifs

ajouté le 18/08/2008 15:45:00

    Les petits sablés peuvent se manger tels quels ; par contre il faut prévoir une sauce pour accompagner les gressins qui sont moins parfumés et plus secs... Ma préférence va nettement aux sablés au parmesan qui sont[...]

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Une idée pour manger du maquereau même en hiver......

ajouté le 02/08/2008 14:34:00

La solution idéale, quand des pêcheurs ramènent trop beaucoup de maquereaux et que l'on a déjà fait des maquereaux grillés, des rillettes de maquereaux , des maquereaux marinés au vin blanc ....."Parfait" pour en profiter plus[...]

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Tarte estivale à l'araignée de mer

ajouté le 24/07/2008 14:43:00

C'est encore la saison des araignées de mer et le début des courgettes du jardin, de quoi faire une tarte un peu originale. Alors bien sûr il faut s'armer d'un peu de courage et surtout de beaucoup de patience pour éplucher, à l'aide d'outils[...]

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Des groseilles et du cassis pour une charlotte toute rose ...

ajouté le 17/07/2008 18:10:00

Petite improvisation avec des groseilles et du cassis frais....pour un résultat tout à fait satisfaisant ... Charlotte groseilles/cassis pour un moule à charlotte de 1 l [...]

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Lieu jaune en croûte verte

ajouté le 14/07/2008 09:03:00

Une croûte croquante et deux légumes de saison pour une assiette toute verte ; l'idéal pour accompagner le lieu jaune de Plouguerneau !        Lieu jaune en croûte verte pour 2[...]

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Recette régionale : le gâteau breton aux pruneaux

ajouté le 10/07/2008 14:06:00

Rien de nouveau pour cette recette de gâteau breton ; je reprends la même recette de base qui m'avait servi pour le gâteau breton à la crème de caramel au beurre salé . Mais il faut savoir qu'il y a beaucoup de variantes pour ce gâteau breton[...]

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Deux recettes pour un ingrédient peu commun....

ajouté le 04/07/2008 16:01:00

Les salicornes se ramassent dans les "prés salés", les marais et fonds de baie. Leur récolte doit se faire en mai - juin, moment où elles sont les plus tendres.     [...]

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Terrine verte aux jeunes légumes

ajouté le 28/06/2008 13:04:00

Recette très verte pour une entrée toute en fraîcheur ...          Terrine verte aux jeunes légumes pour un moule à cake de 24 x 10 cm 100 g de[...]

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