Ptitchef

Tarte à la citrouille traditionnelle

Un bon régal après le déjeuner même pour une petit goûter.

Dessert
4 parts
10 min
45 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une casserole, faire fondre 1 cuillère à café de beurre et cuire la citrouille pour la colorer et réduire le liquide. Il restera environ ¾ de tasse de citrouille épaisse et caramélisée.
  • Versez la citrouille dans un bol et saupoudrer d' un cuillère à soupe de farine. Incorporez 2/3 tasse de sucre.
  • Faire fondre le reste du beurre et y ajoutez le lait.
    Chauffez jusqu'à ce qu'il y ait quelques bulles sur les bords.
  • Versez le lait, la crème, et les épices sur la citrouille.
    Incorporez les oeufs.
    Bien mélanger.
  • Mélangez le reste du sucre et de la farine et saupoudrez sur la pâte brisée précuite.
  • Versez la garniture et enfournez 15 minutes à 230°C puis poursuivre la cuisson 30 minutes à 160°C.
    La tarte devrait remuer légèrement au centre.
  • Cette tarte est finalement très facile à faire.
    Recommandez de faire votre pâte brisée vous-même et de la sucrer un peu.

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