Ptitchef

Tarte à la citrouille traditionnelle

Dessert
4 parts
10 min
45 min
facile
Un bon régal après le déjeuner même pour une petit goûter.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 abaisse de pâte brisée

2 cuillère à café de beurre

1 tasse de purée de citrouille

2 cuillère à soupe de farine

2/3 de tasse plus 2 cuillère à soupe de sucre

2 tasses de lait

2/3 de tasse de crème à 15%

1 cuillère à café de gingembre

½ cuillère à café de cannelle

¼ cuillère à café de muscade

sel

2 oeufs battus

Préparation

  • Dans une casserole, faire fondre 1 cuillère à café de beurre et cuire la citrouille pour la colorer et réduire le liquide. Il restera environ ¾ de tasse de citrouille épaisse et caramélisée.
  • Versez la citrouille dans un bol et saupoudrer d' un cuillère à soupe de farine. Incorporez 2/3 tasse de sucre.
  • Faire fondre le reste du beurre et y ajoutez le lait.
    Chauffez jusqu'à ce qu'il y ait quelques bulles sur les bords.
  • Versez le lait, la crème, et les épices sur la citrouille.
    Incorporez les oeufs.
    Bien mélanger.
  • Mélangez le reste du sucre et de la farine et saupoudrez sur la pâte brisée précuite.
  • Versez la garniture et enfournez 15 minutes à 230°C puis poursuivre la cuisson 30 minutes à 160°C.
    La tarte devrait remuer légèrement au centre.
  • Cette tarte est finalement très facile à faire.
    Recommandez de faire votre pâte brisée vous-même et de la sucrer un peu.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tarte à la citrouille
Tarte à la citrouille
4 parts
1 heure
facile
4.5 / 5
Recette Tarte à la viande hachée et sauce tomate
Tarte à la viande hachée et sauce tomate
8 parts
25 min
facile
3.4 / 5
Recette Tarte aux myrtilles savoureuse
Tarte aux myrtilles savoureuse
6 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Tarte tatin aux pommes
Tarte tatin aux pommes
6 parts
1 heure
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Les différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarteTout savoir sur la tarte tatinTout savoir sur la tarte tatin12 recettes à la citrouille12 recettes à la citrouille

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez