Posté le 23/03/2009 10:00:00 Par Cuisine Guylaine (Voir son site)
Voici l?une des entrées faite vendredi soir pour mes amis. Le foie gras et les gésiers sont excellents, je remercie les produits régionaux de m?avoir permis de découvrir ces produits, si vous
souhaitez les commander, c?est ici !
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Crème de châtaignes aux cèpes et au foie gras
Ajouté le 18/11/2006 06:11:00
Aux couleurs du jardin Avec les gelées matinales et la campagne aux couleurs de l'automne, finies les entrés froides il est temps de revenir aux soupes réconfortantes. Voici un classique à la maison, toujours apprécié. Une recette[...]http://mercotte.canalblog.com/archives/2006/1...
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Foie gras au Ladeveze et aux figues : test pour les fêtes
Ajouté le 20/12/2006 07:12:00
La recette d'origine est celle du Chef Roland CHANLIAUD : Le Foie gras pochéà l'hydromel. N'ayant pas d'hydromel et voulant associer les figues à ce met succulent , voici le résultat. Ingrédients : Pour 5 personnes ( Je viens de rectifier les[...]http://tatyval71.canalblog.com/archives/2006/...
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Foie gras poché au vin aux épicesAjouté le 21/12/2006 11:12:00
Après avoir essayé divers recettes de foie gras, j'ai finalement retenu celle-là. Elle est rapide, simple et efficace! Pas besoin de préparer votre foie gras cinq jours à l'avance... Elle peut être préparée la veille....Bref, idéal pour un repas de[...]http://adelices.canalblog.com/archives/2006/1...
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Pâtidou rôti au foie gras et aux chataîgnes pour réveillon gourmandAjouté le 23/12/2006 08:12:00
Si vous vous souvenez bien, le pâtisson n'est pas mon copain car il manque cruellement de goût. En revanche, j'ai entendu le plus grand bien de son cousin le pâtidou qui aurait comme le potimarron un petit goût de chataigne. Aussi, lorsque j'en ai[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2006/12/...
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SALADE AU FOIE GRAS ET AUX ECREVISSES
Ajouté le 11/01/2009 08:45:22
2 douzaines d’écrevisses 1 litre de court-bouillon 250 g de haricots verts très fins 150 g de foie gras cuit en terrine 1 boîte de pointes d’asperges. Sauce vinaigrette. Faites cuire les écrevisses au court-bouillon pendant 5 mn.[...]http://www.kouz-cooking.com/salade-au-foie-gr...
