Posté le 16/11/2006 21:11:00 par Beau à la louche (voir son site)

Voici le dernier épisode de mes aventures au pays des courges (je vais pouvoir commencer à manger autre chose ;). Je me suis bien amusée à les cuisiner, moi qui n’en avais jamais acheté avant cet « hiver » (faut dire que ma mère n’est pas très courge, je n’ai pas étéélevée aux cucurbitacées alors il m’a fallu un peu de temps pour me jeter à l’eau). Et pour ce dernier épisode, je me suis occupé de l’autre moitié de ma courge spaghetti en craquant cette fois pour une recette de AnneE : La courge spaghetti en bouillon, mais je n’ai pas ajouté de dés de Maroilles comme elle.

Courge Spaghetti en bouillon

½ courge spaghetti
½ L de bouillon de volaille
2 petites pommes de terre
Fleur de sel
Poivre blanc

Faire cuire la courge pendant 40 minutes dans un fait-tout plein d'eau salée bouillante.
Récupérer tant bien que mal la courge cuite, la couper en deux sans se brûler (j’ai utilisé la seconde moitié, la première ayant servi hier), enlever les graines et les fils du centre puis récupérer la chaire sous la forme des spaghetti à l’aide d’une fourchette.

Faire chauffer le bouillon de volaille, éplucher les pommes de terre et les couper en dés, les faire cuire dans le bouillon 10/15 minutes. Mixer au mixeur-plongeur et rectifier l’assaisonnement en sel et poivre. Ajouter les spaghettis de courge au bouillon et déguster bien chaud. C'est vraiment très bon! Celle là aussi, je l'adopte!

Puisque je suis dans le jaune de
la courge spaghetti,
photo prise sur le parking de la fac aujourd'hui...
Qui a dit qu'il faisait moche à Strasbourg?
Vous avez vu ce ciel bleu ? même pas besoin de traficoter les photos!