Posté le 05/12/2006 07:12:00 Par Dans la cuisine d'Audinette (Voir son site)
Je l'ai réalisée pour servir avec des crackers ou des gressins...
Eplucher et hacher 4 échalotes.
Les mettre à blondir dans une casserole avec du beurre.
Ciseler 12 olives noires dénoyautées et les ajouter dans la casserole.
Laisser 5 minutes puis verser 5cl de vin blanc.
Faire réduire.
Dans un saladier, mélanger 2 petits suisses avec 3 cas de mascarpone, du sel et du poivre.
Ajouter le mélange échalotes/olives.
C'est prêt !
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