Posté le 11/12/2006 06:12:00 Par cocopassions (Voir son site)

A l'heure où vous lirez ce billet, je me dirigerai vers l' Allemagne pour 2 jours de déplacement. mon entreprise réunit 700 managers à Europa Park et j'aurai le privilège de monter sur scène afin de réagir aux propos de notre Président et lui poser des questions.
Comme je le dis à mes collègues : A part perdre sa place le soir même pour une question un peu trop déplacée ou politiquement incorrecte, l' exercice est plutot sympatique ;o)..

Dire que je suis timide ! Je sais, je sais..Cela fait même éclater de rire la directrice de la Communication qui ne croit pas un mot sur cette timidité...
Mais c'est la vérité !! Je me soigne, c'est tout !!!

N'y pensons pas....Et restons sur l'aspect festif qui se prépare avec Noel

Voici une recette extraite du blog chez Inoule. C'est une très bonne recette que j'ai légèrement modifiée pour la mettre à nos goûts (les enfants trouvait la gelée trop amère).
Je l'ai présentée en cuillère afin de faire un test pour mes petits desserts de Noel

Clémentines à la gelée d'épices et sirop d'érable

Ingrédients pour une dizaine de cuillères

Pour le sirop:

                                25 cl d'eau40 g de sucre roux ou blond1 étoile de badiane
1 batons de cannelle1 gousse de vanille1 pincée de poivre noir4 clous de girofle                               

Pour le jus:

                                2 clémentines1 citron vert35 g de sucre roux ou blond2 g d'agar-agar

Pour dresser les cuillères :

Quelques gouttes de sirop d'érableUne framboise par cuillère

Recette:

                               

Eplucher les clémentines, séparer les quartiers et retirer les petits "filaments" blancs.

 Dansune sauteuse préparer le sirop: mettre l'eau, le sucre, les épices etporter àébullition.

Déposer les quartiers de clémentines et pocher àfeu doux pendant 4 ou 5 minutes. Retirer les quartiers et les laisserrefroidir sur du papier absorbant.

                               

Préparer le jus en pressant les 2 clémentines, le citron vert.

Le mettredans une casserole, ajouter le sucre, les épices (batons de cannelle,badiane, gousse de vanille) utilisées préalablement pour le sirop etporter àébullition.

Ajouter l'agar-agar, bien mélanger et éteindre lefeu. Laisser infuser pendant 10 mn. Filtrer.

                               

Déposerun quartier de clémentine au fond de chaque cuillère et recouvrir dejus filtré.

Au moment de servir, ajouter une goutte de sirop d'érable et la framboise

Servir bien frais

                               

• CRÊPES " PAIN D'ÉPICES" AU SIROP D'ÉRABLE PARFUMÉ, CRÈME À L'ÉRABLE

  

  Ajouté le 27/10/2008 12:30:00

  Si je ne devais manger qu'un seul dessert tout le reste de ma vie, ce serait sans hésitation des crêpes. Je les adore et je ne m'en lasse pas. Je pense que ça doit être génétique, car ma grenouille les aime autant que moi, et m'en réclame toutes les[...]

  http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2008/...
• 

  blignis à la ricotta et ses pommes au sirop d'érable

  

  Ajouté le 09/02/2007 09:02:31

  hier, c'est math qui est allé conduire ma mère à la coiffeuse!! je lui avais demandé le jour avant si il ferait bien celà pour moi!! c'est pas que le me lève plus tard non!! je me suis levée en même temps à 8h15!! mais je ne dois pas courir aussitôt[...]

  http://mickymath.canalblog.com/archives/2007/...
• 

  Sucre à la crème au sirop d'érable

  

  Ajouté le 23/03/2007 12:27:00

  Ça y est, je pense que j'ai trouvé « ma » recette de sucre à la crème. Celle qui, premièrement, « prend », mais aussi celle qui fond dans la bouche... mmmm... C'est une de mes collègues qui m'a donné envie d'en faire hier. Merci, S.![...]

  http://patechinoisetcie.blogspot.com/2007/03/...
• 

  Gâteau à la baguette et au sirop d'érable

  

  Ajouté le 06/06/2007 12:30:00

  J?ai trouvé cette recette excellente sur le blog de déborahmia (clic). Voici ma version réalisée avec de la baguette bien sèche, en fait j?ai juste doublé la quantité de lait ;-) A priori on peut également utiliser du pain sans gluten. Si vous[...]

  http://suiksuik.blogspot.com/2007/06/gteau-la...
• La tarte au sirop d'érable

  

  Ajouté le 15/05/2007 15:33:00

  Au fil des messages précédents, je vous ai laissé sous-entendre que nous avons la chance d'être entourés d'amis en provenance de nombreux pays. Nous avons organisé récemment un souper multiculturel avec eux, et je leur ai fait découvrir une nouvelle[...]

  http://lavenuemonk.blogspot.com/2007/05/la-ta...