Posté le 19/12/2006 10:12:00 par Les gamelles d'Emmanuèle (voir son site)
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Poulet à la méridionnale, façon tatin,
vu du ciel :
Sous son plus joli profil :
De là, on peut quasiment le toucher...
Prendre un blanc de poulet par personne,
le faire revenir avec ail, oignon, sel, poivre
dans un filet d'huile d'olive.
Lorsque le poulet a pris une jolie couleur,
y ajouter des tomates pelées, épépinées et concassées
ainsi que les olives noires.
Dresser un dôme de riz,
et poser au-dessus,
le mélange poulet-tomates-olives.
Vous vous régalerez
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