C'est déjà presque Noël: tournedos de pintade au foie gras, pommes rôties & confit d'oignon

ajouté le 22/12/2006 08:12:00

Mea culpa . Sur le coup, je suis un gros fainéant. Je n'ai pas préparé le tournedos de pintade, ni le confit d'oignon, d'ailleurs. Pourquoi s'efforcer à faire certaines préparation quand d'autres le font mieux que vous? Les tournedo s, j'en[...]

http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...

Des lasagnes au confit de canard, sauce au foie gras

ajouté le 24/01/2007 10:01:00

Recette trouvée dans Avantages de décembre 2006, mais totalement retravaillée. M'avez-vous déjà vu suivre une recette à la ligne ? Photo de famille : Plaques de lasagnes 1 boîte de confit de canard (2 ailes, 2 cuisses) 1 petite boule de[...]

http://manouecuisine.canalblog.com/archives/2...

Terrine de foie gras au canard confit

ajouté le 09/12/2007 09:39:00

En Octobre dernier, j?ai assisté par hasard à une démonstration en live de terrine de foie gras par le chef Franck Cordonnier. Un après-midi très instructif ! Jusque-là, je pensais naïvement bien maîtriser cette réalisation. Que nenni ![...]

http://chez-becky.blogspot.com/2007/12/terrin...

Crème de châtaignes aux cèpes et au foie gras

ajouté le 18/11/2006 06:11:00

Aux couleurs du jardin Avec les gelées matinales et la campagne aux couleurs de l'automne, finies les entrés froides  il est temps de revenir aux soupes réconfortantes. Voici un classique à la maison, toujours apprécié. Une recette[...]

http://mercotte.canalblog.com/archives/2006/1...

Velouté du Barry au foie gras mi cuit du Péché de Gourmandises revisité par la Fée

ajouté le 04/12/2006 05:12:00

Et voici la suite du repas de samedi dernier, après le dessert, l'entrée : Velouté du Barry au foie gras Toujours selon la recette du Péché de Gourmandises .... Les ingrédients pour 8 personnes 650 g de chou-fleur 250[...]

http://lafeemaison.canalblog.com/archives/200...