Posté le 05/03/2007 11:03:50 par Les Envies d'Emilie... (voir son site)

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Ah la framboise! Tout le monde l'utilise en ce moment et je comprends pourquoi, car dans les desserts c'est super bon et parfois même, ça "déchire". En voyant toutes les recettes framboise-chocolat fleurir sur les blogs, je m'étais dit que la prochaine fois que je ferais un dessert avec de la framboise ce serai avec du chocolat.
Et puis comme je ne fais jamais ce que je veux ou dit, j'ai fini par faire une tarteà la pistache...

Tarte pistache & framboises :

1°/ Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
2°/ Dérouler la pâte sablée dans une moule à tarte et la faire pré-cuire 5 minutes.
3°/ Pendant ce temps mélanger la préparation pour frangipane et l'eau. Quand le mélange est homogène, ajouter la pâte de pistache et bien mélanger.
4°/ Verser la préparation sur la pâte sablée, puis disposer les framboises.
5°/ Cuire la tarte 40 minutes.

Et alors...

J'adore la pistache et avec cette tarte je l'aime encore plus. Je l'ai servie lors d'un repas entre amis avec une boule de glace vanille et ça a eu un vrai succès. A quatre on s'est mangé presque toute la tarte, il ne nous restait plus que deux petits bouts pour le lendemain!
Donc c'est une recette à garder de côté et à refaire au plus vite, en plus elle est super rapide à faire, sauf si vous voulais faire la pâte sablée et la frangipane vous même...

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