Posté le 22/03/2007 01:03:00 Par "Les Gourmandises de Sylvie" (Voir son site)

Je vous propose un amuse-bouche simple à réaliser, très bon et qui change un peu des traditionnelles quiches...

MINI-QUICHES TATIN

Pour 30 mini-quiches Tatins :

- 2 oeufs

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche

- 3 cuillères à soupe de lait

- sel, poivre

- noix de muscade

- gruyère râpé

- 50 grs de lardons fumés

- 10 tranches de pain de mie brioché

- Préchauffez votre four sur th 6 - 180°.

- Mettez dans le fond des empreintes, un peu de gruyère et 2 lardons. Versez dessus, l'appareil à quiche (mélange oeufs, crème, lait, sel, poivre et muscade).

- Découpez le pain de mie à l'emporte pièce et posez-le sur le-dessus des empreintes en l' enfonçant légèrement sur les bords.

- Mettez à four chaud pendant 20 mn.

- Démoulez les tatins une à une.

Bonnes tatins !

Je vous souhaite une excellente journée !

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