Posté le 05/04/2007 08:04:14 par LA VIE DES PIGNOUS (voir son site)

Voici donc la dernière recette de ce qu'il y avait dans mon assiette garnie de mardi!
Et c'est chez Bergeou que j'avais trouvé l'idée voici donc la recette originale  que j'ai pratiquement suivi à la lettre.

Pour 6 petites verrines :

1 avocat1/2 mangue 1boîte de mangue au sirop1 citron vert  1belle c à soupe de jus de citron1/2 boîtede pettites crevettes roses1 yahourt nature (3 cs)menthe ciboulette ciselée1belle c à s de miel1 tomate

  Couper la mangue et la tomate en petits dés, puis on fait de même pour l'avocat.

Mettre le tout dans un bol et  verser le jus d'un citron vert.
Egouter les crevettes.
Les ajouter au mélange  mangues et avocats.

Puis  préparer la sauce,yahourtnature + miel + une pointe de fleur de sel au 4 épices.

Dresser les verrines et verserla sauce sur la préparation.

C'est prêt, reste plus qu'à déguster trés frais!

Merci Bergeou pour cette magnifique verrine