Posté le 31/07/2007 11:59:44 par au jardin des délices (voir son site)
j'avais promis cette recette à une personne, donc je la voici!!
voici les proportions:
3 blancs de poulet
1 oignon
2 carottes
1 branche de céleri vert
1 feuille de laurier, sel et poivre
paprika
de la margarine
200gr d'eau
150gr de vin blanc sec
1 boite de tomate pelée
1/2 de concentré de tomate (petite boite)
100gr de crème
estragon
mettre la margarine dans une sauteuse et rôtir le poulet avec l'oignon, la branche de céleri coupée en fins morceaux, le laurier et les carottes coupées fines, saler et poivrer
ajouter le vin blanc et laisser réduire presqu'à rien
ajouter ensuite l'eau, les tomates pelées et la cuillère de concentré, et laisser cuire 1 demi heure
ajouter ensuite la crème et l'estragon a votre goût!
ce mange avec p de terre rôties, frites riz ou pâtes!!
voilà mes amis,je vais travailler!! je vous souhaite une excellente journée!! biiiiiiises
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