Posté le 24/09/2007 14:20:05 par Je mijote (voir son site)

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Une belle compote pour souligner l’arrivée de l’automne.

Une compote à l’ancienne, juste écrasée à la fourchette.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 pommes

• 4 poires

• Jus d’un citron

• 30 gr de beurre

• 100 gr de sucre

• 150 gr de cerneaux noix.

Préparation :

- Coupez en gros dés pommes et poires après les avoir épluchées.

- Mettez les fruits coupés dans une casserole et arrosez du jus d’un citron.

- Rajoutez 30 gr de beurre et laissez cuire à feu moyen pendant 30 minutes.

- Versez le sucre, mélangez et poursuivez 5 minutes la cuisson.

- Ecrasez les fruits à la fourchette.

- Concassez grossièrement les cerneaux de noix et rajoutez-les à la compote.

- Laissez refroidir.

Laissez-vous tenter, c'est si booonnnnnn !!

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