Posté le 26/09/2007 08:30:00 par Ligne et papilles - blog de cuisine (voir son site)

Ce qu'il y a de bien avec le potimarron, c'est qu'il se suffit à lui même. Pas besoin d'en faire des tonnes, il est naturellement bon. c'est cette nature que j'ai voulu respecter avec les trois recettes de ce spécial. Et dans les recettes tout-le-monde-a-aimé, petits et grands, je vous livre celle ci! C'est tout doux, ça se marie avec tout c'est lightissime et il n'en reste pas pour un deuxième service!

Pour 8 flans :

700 g de potimarron cuit
2 gros oeufs
1 gousse d'ail
1 càc d'arôme naturel de vanille
sel poivre
pavot bleu

Cuire le potimarron avec la peau. le passer au chinois pour obtenir une purée très fine. Ajouter la gousse d'ail écrasée, les deux oeufs, l'arôme vanille, saler et poivrer. Bien mélanger. Enfourner 30 minutes à 180°. Attendre quelques minutes avant de démouler. Décorer de pavot bleu.

53 kcal par flan

Petit flan salé potimarron vanille