Posté le 28/09/2007 12:36:13 par Cuisine by mutante (voir son site)

Voilà une recette vue dans le magasine Cuisine Actuelle n°202 qui m'intriguait énormément... Alors je l'ai testée!

Pour une vingtaine de biscuits  Préparation: 15 min   Cuisson: 15 min

Ingrédients:

350 gr de potiron cru et râpé

125 gr de beurre fondu

200 gr de sucre roux

2 oeufs

300 gr de farine avec poudre levante incorporée

100 gr de raisins secs

100 gr de pépites de chocolat

1/2 c à c de cannelle

1/2 c à c de vanille en poudre

Préparation:

Allumez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre. Ajoutez les oeufs, la vanille, la cannelle et le potiron. Incorporez la farine. Ajoutez les raisins et les pépites de chocolat, mélangez.

Posez des cuillèrées de pâte espacées  sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé.

Enfournez 15 minutes. Déposez les biscuits sur une grille et laissez-les refroidir.

Avis personnel: très bon mais avec tout ce qu'il y a dans ces biscuits, il faut savoir qu'il y a du potiron dans leur composition car on ne le goûte pas... Chez moi, après 15 minutes j'ai des biscuits très moelleux, si je les laisse 18 minutes dans le four, ils sont plus croquants (j'adore quand ils sont plus croquants!)

C'est une découverte qui vaut le coup!