Gnocchis de potiron poêlés

Name: Gnocchis de potiron poêlés
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de potiron; 1 oeuf; 200 g de farine + 50 g pour enrober les gnocchis; 100 g de parmesan; Noix de muscade; Sel et poivre; Beurre pour la poêle

Une autre façon de manger le potiron! Une recette très facile à réaliser et très bonne.

Plat

8 parts

15 min

30 min

facile

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Ingrédients

1 kg de potiron
1 oeuf
200 g de farine + 50 g pour enrober les gnocchis
100 g de parmesan
Noix de muscade
Sel et poivre
Beurre pour la poêle

Préparation

Coupez le potiron en cubes et cuisez-le au four à 150°C durant 30 minutes. Couvrez le potiron afin qu'il ne sèche pas au four.
Écrasez le potiron en purée.
Mélangez la purée de potiron avec l’œuf, la farine, le parmesan, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Formez des petits boudins, passez-les dans la farine puis faites-les cuire dans une poêle beurrée. Servez chaud.

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