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Gnocchis au pesto rouge léger

Plat
4 parts
10 min
8 min
facile
Qu'est-ce que c'est bon de ce faire plaisir! Cette recette est savoureuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de gnocchis ou pâtes de votre choix

250 g de pulpe de tomate

1 gousse d'ail pelée et hachée

3 cuillère à soupe de basilic ciselé

2 cuillère à soupe de pecorino râpé (ou à défaut de parmesan)

2 cuillère à soupe de pignons de pin

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de vinaigre balsamique

1 pincée de sucre en poudre

sel

poivre

Préparation

  • Faites cuire les pâte à l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet, puis égouttez-les.
  • Pendant ce temps, mixez la pulpe de tomate avec l'ail, le basilic et les pignons de pin.
  • Incorporez l'huile, le vinaigre et le fromage râpé.
  • Salez, poivrez et ajoutez le sucre.
  • Servez les pâtes avec le pesto rouge.

Photos

Gnocchis au pesto rouge léger, photo 1
Gnocchis au pesto rouge léger, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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