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Crème renversée au potiron

Dessert
4 parts
15 min
45 min
facile
275 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 150° chaleur tournante.
  • Peler le potiron - ce n'est pas une obligation - et le couper en gros cubes.
  • Le cuire à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce que la chair soit tendre.
  • Quel que soit le mode de cuisson, le potiron est gorgé d'eau, il faut donc l'en débarrasser d'une façon ou d'une autre.
  • Ensuite le mets dans une poêle, à tout petit feu pour faire évaporer le reste d'eau, ou du moins la plus grande partie.
  • Chaque fois que vous ferez une recette dans laquelle il y a du potiron procédez ainsi.
  • Mixer le potiron pour obtenir une fine purée.
  • Ajouter les œufs et le sucre, mélanger bien puis ajouter le lait.
  • Mettre dans un moule à flan et faire cuire 45 minutes.

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Tarte au potiron


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (258g)
Calories: 275Kcal
  • Glucides: 35.1g
  • Lipides: 9.9g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 10.4g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 33.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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