Posté le 30/09/2007 10:07:00 Par Philo aux fourneaux (Voir son site)

Dans la famille, "je veux faire manger des légumes verts en douce à l'Homme et l'Enfant", je demande cette recette trouvée sur le blog "La cuisine de Dali".
Même si l'on aperçoit le vert de la courgette, je peux vous assurer que ma petite famille n'y a vu que du feu et s'est régalée devant son assiette bien garnie.
D'ailleurs moi aussi et ce gratin risque d'être un nouvel ami de mon four !

Ingrédients :
- 250 grs de coquillettes
- 3 courgettes
- 200 grs de Comté
- 250 ml de crème fleurette à 3 %
- 1 gousse d'ail
- 25 grs de beurre
- de l'huile d'olie
- de la noix de muscade
- du sel & du poivre

Préparation :
Faites cuire les coquillettes comme à votre habitude.
Pendant ce temps, râpez les courgettes (au robot pour ma part).
Dans une cocotte, faites un filet d'huile d'olive et ajoutez le beurre.
Une fois le beurre fondu, incorporez les courgettes râpées et l'ail pressé.
Ajoutez le sel et le poivre et laissez cuire 10 minutes à feu moyen en remuant souvent.
Laissez l'eau rendue par les courgettes s'évaporer complétement.
Dans un saladier, mélangez les coquillettes et les courgettes râpées, mélangez bien.
Mettez ce mélange dans un plat à gratin et lissez le dessus. Réservez.
Dans un bol, mélangez le Comté râpé avec la crème, la noix de muscade, du sel et du poivre.
Mélangez bien et versez sur les coquillettes.
Placez votre plat au four et faites gratiner à votre convenance.

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