Posté le 30/09/2007 12:04:44 par A boire et à manger (voir son site)

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Une fois encore, comme tous les dimanches, ma page la plus visitée est celle du "meilleur poulet rôti du monde". A croire que malgré tous les bouleversements culinaires de ces dernières années (l'apparition des espumas, la cuisson vapeur, la plancha et autres micro-ondes), beaucoup continuent à faire confiance aux bons vieux classiques de la cuisine, même si cette recette diffère légèrement du fait de la non utilisation de corps gras.

Et je les comprends. J'aime innover et aborder des terres inconnues, mais dieu que c'est bon aussi de retrouver ces saveurs qui évoquent nos dimanches enfantins, les réunions de famille autour de plats simples et conviviaux. Et ceux qui tenteront cette recette auront la joie de savourer une peau de poulet croustillante comme ils n'ont même pas osé l'imaginer. Du pur bonheur!

Bon dimanche!

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