Posté le 10/10/2007 07:45:02 par LA CUSINE D'EILAHTAN (voir son site)
Ingrédients : Trois kilo de rhubarbe, 3 pommes, 3 cuillerées à soupe de noix de coco râpée, du sucre (entre 660 et 700 g de sucre par kilo de fruits)
Recette : Peler la rhubarbe et les pommes.
Couper les fruits en petits morceaux.
Mettre dans une bassine à confiture (si vous n'en n'avez pas une casserole ou une marmitte ira très bien).
Ajouter le sucre et la noix de coco.
Cuire autant de temps nécessaire pour qu'une goutte de confiture posée sur une assiette fige aussitôt.
Mettre en pots aussitôt.
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