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Nid de Pâques au chocolat et aux poires

Posté le 17/10/2007 15:11:00 Par 1000saveurs (Voir son site)





 





Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) :





4 ?ufs



150g de sucre



1 pincée de sel



125g de farine



150g de chocolat fondant



150g de bécel « cuire et rôtir »



½ sachet de levure



4 poires





glaçage :



150g de chocolat



100g de crème fraîche









Préparation :





Epluche et coupe les poires en petits morceaux.



Sépare les blancs des jaunes.



Mélange les jaunes et le sucre jusqu?à obtention d?un ruban blanc.



Fais fondre le chocolat au bain-marie et ajoute le aux jaunes.



Verse ensuite le beurre fondu, la farine et les poires (garde en une pour la garniture).



Ajoute la levure.



Fouetter les blancs en neige avec une pincée de sel.



Incorpore les délicatement à la pâte.





Verse la pâte dans un moule avec du papier sulfurisé. Place au four 30 minutes à 190 °C.



Pour le glaçage : Fais fondre le chocolat au bain-marie, ajoute la crème et mélange.





Lorsque le gateau est cuit,  sors le du four et verse le glaçage dessus. Garnis avec les morceaux de poires.





Variante : Tu peux décorer d??ufs en chocolat ou faire un nid au milieu.









Apports nutritionnels :





455 kcal



6 g de PROTEINES



28 g de LIPIDES



45 g de GLUCIDES



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